Se est\u00e1 llevando adelante una nueva edici\u00f3n de la Semana del Pejerrey, una propuesta gastron\u00f3mica que invita a vecinos y visitantes a recorrer los sabores locales a trav\u00e9s de platos originales elaborados con uno de los productos emblema del ecosistema fueguino. La iniciativa se desarrolla hasta el domingo 22 de junio, con la participaci\u00f3n de diversos comercios de la ciudad que ofrecen men\u00fas especiales y preparaciones creativas, y cuenta con el acompa\u00f1amiento de la Secretaria de Turismo y Producci\u00f3n y la Direcci\u00f3n de Desarrollo Productivo.<\/p>\n\n\n\n
El circuito re\u00fane a locales gastron\u00f3micos y comercios vinculados a la producci\u00f3n y venta del pejerrey, con propuestas que van desde ceviches hasta versiones fritas, a la plancha o con guarniciones regionales. El objetivo de la actividad es fomentar el consumo de productos locales, fortalecer el perfil tur\u00edstico-gastron\u00f3mico de Tolhuin y dinamizar el comercio con identidad territorial.<\/p>\n\n\n\n
Entre los comercios adheridos se encuentra Panader\u00eda La Uni\u00f3n (Cerro Jeujepen 450), que ofrece rolls de pejerrey con jam\u00f3n y queso, adem\u00e1s de opciones como pejerrey a la pizza y a la napolitana, todos disponibles de 11 a 16 horas. Por su parte, Enriqueta Lodge (Gendarmer\u00eda Nacional 1800) sirve, con reserva previa al 2964 622480, ceviche del norte fueguino y un exquisito pejerrey tostado con papa patag\u00f3nica y ajo confitado, durante el almuerzo y la cena de viernes a domingo.<\/p>\n\n\n\n
Otra de las opciones destacadas es El Rinc\u00f3n del Bicho (Polic\u00eda Fueguina 558), que ofrece su men\u00fa de pejerrey a la marinera con salsa de lim\u00f3n, ajillo y papas a la crema de 12 a 16 hs y de 20 a 1 am, con reservas al 2964 609630. En tanto, Rotiser\u00eda Sol de Tolhuin (Cerro Jeujepen 453) suma varias alternativas: rolls de pejerrey con crema de lim\u00f3n y papa natural, pejerrey frito con guarnici\u00f3n y a la plancha con pur\u00e9 mixto, con pedidos al 2964 505479.<\/p>\n\n\n\n
El circuito se completa con la propuesta de Mercado Multiplicar (Cerro Jeujepen 478), que ofrece pejerrey fresco a $12.000 el kilo, con atenci\u00f3n de martes a viernes de 11 a 14 hs y 17 a 20 hs, s\u00e1bado de 11 a 20 hs y domingo de 11 a 15 hs.<\/p>\n\n\n\n
Desde la organizaci\u00f3n se destac\u00f3 que esta actividad busca fortalecer el v\u00ednculo entre gastronom\u00eda, cultura local y desarrollo econ\u00f3mico. \u201cLa Semana del Pejerrey es una oportunidad para reencontrarnos con los sabores de nuestro territorio, apoyar a los emprendedores locales y proyectar a Tolhuin como un destino con identidad propia\u201d, se\u00f1alaron desde el Municipio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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