El Municipio de Tolhuin fue seleccionado entre m\u00e1s de 80 propuestas de todo el pa\u00eds para participar de una formaci\u00f3n intensiva organizada por la UNESCO, la Cooperaci\u00f3n Espa\u00f1ola, la Embajada de Espa\u00f1a y otras instituciones internacionales.<\/p>\n\n\n\n
El proyecto local, titulado \u201cSabores con Identidad Fueguina\u201d, fue destacado en la convocatoria sobre patrimonio cultural y turismo sostenible por su enfoque innovador que vincula el arte culinario, la identidad territorial y la econom\u00eda creativa.<\/p>\n\n\n\n
La iniciativa fue desarrollada por la Direcci\u00f3n de Cultura del Municipio y parte de una concepci\u00f3n de la gastronom\u00eda como patrimonio cultural inmaterial, en l\u00ednea con los marcos de la UNESCO. A trav\u00e9s de este programa, se propone un trayecto formativo integral que combine saberes locales, t\u00e9cnicas culinarias, seguridad alimentaria y desarrollo de emprendimientos gastron\u00f3micos con anclaje en la identidad fueguina.<\/p>\n\n\n\n
La capacitaci\u00f3n seleccionada por el organismo internacional comenzar\u00e1 el 30 de junio, ser\u00e1 100% virtual y estar\u00e1 destinada a responsables de \u00e1reas culturales y tur\u00edsticas de todo el pa\u00eds. En este marco, Tolhuin acceder\u00e1 a un espacio de formaci\u00f3n pr\u00e1ctica para la formulaci\u00f3n y gesti\u00f3n de proyectos con enfoque territorial, fortaleciendo las capacidades t\u00e9cnicas locales.<\/p>\n\n\n\n
El proyecto \u201cSabores con Identidad Fueguina\u201d busca transformar la cocina local en una herramienta de formaci\u00f3n, inclusi\u00f3n y desarrollo econ\u00f3mico. A trav\u00e9s de una propuesta integral que combina teor\u00eda y pr\u00e1ctica, apunta a recuperar saberes tradicionales, fortalecer la identidad culinaria de Tolhuin y generar oportunidades laborales sostenibles en el sector gastron\u00f3mico. Con un enfoque territorial y comunitario, la iniciativa propone capacitar a nuevos actores locales que puedan ofrecer experiencias aut\u00e9nticas, vinculando cultura, producci\u00f3n y turismo desde el coraz\u00f3n de Tierra del Fuego.<\/p>\n\n\n\n
El proyecto contempla cinco m\u00f3dulos que abordan desde la historia alimentaria y las recetas tradicionales hasta el dise\u00f1o de experiencias tur\u00edsticas con base culinaria, comercializaci\u00f3n, hospitalidad, pasant\u00edas y activaciones comunitarias. Adem\u00e1s, articula de manera transversal contenidos de seguridad alimentaria, garantizando una formaci\u00f3n t\u00e9cnica que potencie la empleabilidad local con base sanitaria, legal y cultural.<\/p>\n\n\n\n
Desde la Secretar\u00eda de Gobierno municipal destacaron que esta selecci\u00f3n representa un reconocimiento al trabajo articulado entre \u00e1reas como Cultura, Turismo, Desarrollo Productivo, Juventudes, Salud y Educaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Asimismo, la gesti\u00f3n municipal remarc\u00f3 que la propuesta apunta a consolidar el arte culinario como herramienta de inclusi\u00f3n, generaci\u00f3n de empleo, desarrollo sostenible y valorizaci\u00f3n del territorio fueguino.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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