El Gobierno de la Provincia concret\u00f3 el cierre de la primera edici\u00f3n del Programa \u201cImplementaci\u00f3n de Buenas Pr\u00e1cticas para la Reducci\u00f3n de P\u00e9rdidas y Desperdicio de Alimentos (PDA) en PyMEs Agroalimentarias\u201d.<\/p>\n\n\n\n
El programa que tuvo una duraci\u00f3n de 6 meses reuni\u00f3 a empresas fueguinas que producen o trabajan con alimentos con el objetivo de mejorar su eficiencia, reducir p\u00e9rdidas en todas las etapas de producci\u00f3n, almacenamiento y distribuci\u00f3n, y apostar al desarrollo del sector agroalimentario local con una mirada sostenible.<\/p>\n\n\n\n
A lo largo del proceso se realizaron tres capacitaciones abiertas donde seis empresas locales recibieron asistencia t\u00e9cnica personalizada por parte de la consultora Vesicabiz. En el encuentro final se presentaron los resultados y se compartieron experiencias y aprendizajes. Fue un espacio enriquecedor para generar v\u00ednculos entre las empresas y con otras instituciones locales, abriendo la puerta a futuros trabajos en conjunto.<\/p>\n\n\n\n
Las empresas participantes de esta primera edici\u00f3n fueron Ahumadero Ushuaia, Laguna Negra, Atama Alimentos, Delver Agents, CFT Crust\u00e1ceos TDF SA y Cap Polonio, quienes asumieron el compromiso de implementar mejoras concretas en sus procesos productivos para reducir p\u00e9rdidas y desperdicios, fortaleciendo as\u00ed la competitividad y sustentabilidad del sector.<\/p>\n\n\n\n
Karina Fern\u00e1ndez, Ministra de Producci\u00f3n y Ambiente, remarc\u00f3 que \u201cestos programas son una muestra concreta de c\u00f3mo el Estado provincial acompa\u00f1a a nuestras PyMEs con pol\u00edticas p\u00fablicas que promueven el desarrollo productivo y la sostenibilidad. Apostamos a una provincia que crece con innovaci\u00f3n, con desarrollo y con una mirada estrat\u00e9gica sobre el valor de nuestros recursos. Desde el Ministerio seguiremos fortaleciendo herramientas que generen empleo, impulsen la competitividad y consoliden un modelo de producci\u00f3n fueguino con identidad propia\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Carolina Hern\u00e1ndez, Secretaria de Desarrollo Productivo y PyME del Ministerio, destac\u00f3 por su parte que \u201cel desarrollo del programa fue muy interesante beneficiando tanto empresas de m\u00e1s de 35 a\u00f1os de trayectoria, como a otras de reciente creaci\u00f3n. Cada una de ellas pudo hacerse de nuevas herramientas que les permitieron tomar decisiones que mejoraron mucho su productividad. Adem\u00e1s, revisar los procesos productivos, modificar las tecnolog\u00edas e incorporar otras, contribuyendo en todos los casos a realizar acciones que generaron reducci\u00f3n de desperdicios, que es el principal objeto del proyecto\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Este trabajo cont\u00f3 con el financiamiento del Consejo Federal de Inversiones (CFI) y estuvo alineado con la Gu\u00eda para PyMEs Agroalimentarias Sostenibles y los est\u00e1ndares internacionales de la norma FSSC 22000, impulsando pr\u00e1cticas innovadoras y responsables en la producci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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