El Ministerio de Producci\u00f3n y Ambiente llev\u00f3 adelante una capacitaci\u00f3n en t\u00e9cnicas de conservaci\u00f3n de productos pesqueros, destinada a trabajadores del sector y al p\u00fablico en general, con el objetivo de mejorar la calidad e inocuidad de las elaboraciones.<\/p>\n\n\n\n
La actividad, organizada por el Centro de Capacitaci\u00f3n y Formaci\u00f3n Mar\u00edtima (CECAFMA), cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de 16 alumnos de toda la provincia y se desarroll\u00f3 en el marco del Curso de Actualizaci\u00f3n de Pescador Artesanal.<\/p>\n\n\n\n
Durante las jornadas, se abordaron contenidos vinculados al tratamiento de la materia prima, est\u00e1ndares de higiene y m\u00e9todos de preservaci\u00f3n, fundamentales para agregar valor a la producci\u00f3n local.<\/p>\n\n\n\n
Al respecto, el director del CECAFMA, Sebasti\u00e1n Gauna indic\u00f3 que \u201cbuscamos avanzar en la profesionalizaci\u00f3n del sector, fortaleciendo conocimientos y pr\u00e1cticas vinculadas a la actividad pesquera y acu\u00edcola\u201d.<\/p>\n\n\n\n
El curso continuar\u00e1 a lo largo del a\u00f1o con nuevos contenidos sobre conocimientos marineros, pr\u00e1cticas en embarcaciones y artes de pesca, incluyendo el armado de redes.<\/p>\n\n\n\n
La propuesta es coordinada por el CECAFMA junto a la Secretar\u00eda de Empleo del Ministerio de Trabajo y Empleo y la Direcci\u00f3n Provincial de Escuelas T\u00e9cnicas del Ministerio de Educaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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