En la zona sur de R\u00edo Grande, el Municipio llev\u00f3 adelante un encuentro de trabajo junto a m\u00e1s de 30 productores porcinos de la ciudad, en el marco del programa Carne Porcina Local, una iniciativa que busca consolidar una actividad econ\u00f3micamente viable, sanitariamente apta y ambientalmente segura. La gesti\u00f3n del intendente Mart\u00edn Perez reafirma la soberan\u00eda alimentaria como eje central, fortaleciendo la producci\u00f3n porcina y el trabajo junto al sector productivo.<\/p>\n\n\n\n
La reuni\u00f3n fue encabezada por el secretario de Desarrollo Productivo, Facundo Armas, junto al director general de Soberan\u00eda Alimentaria, Ignacio Oru\u00e9 y el equipo t\u00e9cnico del \u00e1rea, quienes dialogaron con productores y productoras sobre el presente del sector y las perspectivas de crecimiento de la actividad.<\/p>\n\n\n\n
Este programa, considerado modelo a nivel patag\u00f3nico, tiene como objetivo central fortalecer la producci\u00f3n de alimentos frescos, sanos, seguros, soberanos y de calidad para la comunidad, a partir del acompa\u00f1amiento integral a m\u00e1s de 50 productores porcinos de la ciudad. En ese sentido, el Municipio impulsa acciones concretas orientadas a mejorar la productividad y rentabilidad de los emprendimientos, promoviendo el desarrollo de una cadena de valor s\u00f3lida y sostenible.<\/p>\n\n\n\n
Entre las principales l\u00edneas de trabajo se destacan el control de la faena en la planta municipal -\u00fanica habilitada en la provincia para la faena porcina con certificaci\u00f3n- el fortalecimiento de los canales de comercializaci\u00f3n, la fiscalizaci\u00f3n de las condiciones sanitarias de los establecimientos productivos y la asistencia t\u00e9cnica permanente a los criadores. En materia sanitaria, se articula con distintas \u00e1reas municipales que supervisan los procesos, garantizando una producci\u00f3n segura y de calidad.<\/p>\n\n\n\n
Desde el inicio de la actual gesti\u00f3n municipal, se han implementado mejoras significativas tanto en la infraestructura productiva de los establecimientos como en el equipamiento, lo cual permiti\u00f3 optimizar la calidad de los animales y los procesos. Asimismo, se realizaron inversiones en la planta de faena municipal para garantizar est\u00e1ndares que posibiliten una comercializaci\u00f3n segura y certificada.<\/p>\n\n\n\n
Durante el encuentro, los productores plantearon inquietudes vinculadas a recientes normativas del SENASA que establecen restricciones para el traslado de animales hacia la planta de faena y el retiro posterior de los productos. Frente a este escenario, el Municipio present\u00f3 alternativas de trabajo conjunto para sostener la actividad dentro de los marcos regulatorios vigentes, garantizando procesos seguros y formalizados.<\/p>\n\n\n\n
En esa l\u00ednea, se remarc\u00f3 que todo producto fresco generado en la ciudad cuenta con mercado, lo cual impulsa directamente la generaci\u00f3n de empleo local. A su vez, se fortalecen las cadenas cortas de comercializaci\u00f3n, acercando de manera directa a productores y consumidores.<\/p>\n\n\n\n
Como parte de esta estrategia, el Municipio cuenta con un punto de venta en el centro de la ciudad, ubicado en el Paseo Canto del Viento (Fagnano 650), donde durante toda la semana vecinos y vecinas pueden acceder a productos frescos, sanos y locales elaborados por productores de R\u00edo Grande. En paralelo, se invit\u00f3 a otros productores y chacareros que cuenten con planteles porcinos a sumarse a este programa, que ofrece m\u00faltiples herramientas para potenciar la actividad.<\/p>\n\n\n\n
El Municipio entiende la producci\u00f3n local de alimentos y la construcci\u00f3n de la soberan\u00eda alimentaria como un proceso de transici\u00f3n colectiva, que se construye de manera articulada entre todos los actores de la comunidad. En este marco, la producci\u00f3n porcina presenta un enorme potencial para abastecer a la ciudad y proyectarse a escala provincial e incluso hacia nuevos mercados estrat\u00e9gicos, como el abastecimiento a cruceros ant\u00e1rticos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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