{"id":20841,"date":"2026-08-31T09:31:45","date_gmt":"2026-08-31T12:31:45","guid":{"rendered":"https:\/\/infoglobalsur.ar\/?p=20841"},"modified":"2026-08-31T09:32:19","modified_gmt":"2026-08-31T12:32:19","slug":"seis-empresas-participaron-del-cierre-del-programa-de-reduccion-de-desperdicios-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infoglobalsur.ar\/?p=20841","title":{"rendered":"Seis empresas participaron del cierre del programa de reducci\u00f3n de desperdicios de alimentos"},"content":{"rendered":"\n<p>La Secretar\u00eda de Desarrollo Productivo y PyME del Ministerio de Producci\u00f3n y Ambiente, dio por concluida la segunda edici\u00f3n del Programa \u201cImplementaci\u00f3n de Buenas Pr\u00e1cticas para la Reducci\u00f3n de P\u00e9rdidas y Desperdicio de Alimentos (PDA) en PyMEs Agroalimentarias\u201d, que acompa\u00f1\u00f3 a empresas fueguinas en la incorporaci\u00f3n de herramientas para optimizar sus procesos, mejorar la eficiencia y reducir la generaci\u00f3n de desperdicios.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"780\" height=\"90\" src=\"https:\/\/infoglobalsur.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/780x90-1.gif\" alt=\"\" class=\"wp-image-20719\" style=\"width:840px;height:auto\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>En esta edici\u00f3n participaron Asia Gourmet, Prana Restaurante del Hotel Albatros, A&amp;S Alimentaci\u00f3n y Servicios SRL, Hotel Altos de Ushuaia, Paso Garibaldi Rest\u00f3 y Cerro Castor. Las empresas recibieron asistencia t\u00e9cnica de la consultora Vesicabiz para identificar oportunidades de mejora y avanzar hacia procesos m\u00e1s eficientes y sostenibles.<\/p>\n\n\n\n<p>Durante el encuentro de cierre, se presentaron los resultados alcanzados a partir de las mejoras implementadas durante los \u00faltimos seis meses. La secretaria de Desarrollo Productivo y PyME, Carolina Hern\u00e1ndez, destac\u00f3 el compromiso de las empresas participantes y se\u00f1al\u00f3 que la asistencia t\u00e9cnica permiti\u00f3 \u201crevisar procesos, est\u00e1ndares de trabajo, vinculaciones internas entre sus equipos e incluso en algunos casos la posibilidad de pensar nuevos productos\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Asimismo, durante el programa se realizaron tres instancias de capacitaci\u00f3n abiertas al p\u00fablico, en las que se abordaron la medici\u00f3n de desperdicios, la elaboraci\u00f3n de planes de acci\u00f3n y experiencias exitosas en la cadena de valor, promoviendo pr\u00e1cticas innovadoras y sostenibles en el sector agroalimentario fueguino.<\/p>\n\n\n\n<p>En ese sentido, Hern\u00e1ndez destac\u00f3 que \u201clas empresas participantes en la asistencia t\u00e9cnica, as\u00ed como en los espacios de capacitaci\u00f3n, logran incorporar pr\u00e1cticas que hacen enormes diferencias en sus procesos, y esto redunda en la mejor calidad de sus productos y servicios y genera un efecto contagio en otras empresas con las que se vinculan en la provincia\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>La iniciativa cont\u00f3 con el financiamiento del Consejo Federal de Inversiones (CFI) y se encuentra alineada con la \u201cGu\u00eda para PyMEs Agroalimentarias Sostenibles\u201d y los requisitos internacionales de la norma FSSC 22000.<\/p>\n\n\n\n<p>Para consultas sobre asistencias t\u00e9cnicas y programas de esta \u00edndole, las personas interesadas pueden comunicarse con la Secretar\u00eda de Desarrollo Productivo y PyME a desarrolloproductivotdf@gmail.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Secretar\u00eda de Desarrollo Productivo y PyME del Ministerio de Producci\u00f3n y Ambiente, dio por&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":20842,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[41],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/infoglobalsur.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20841"}],"collection":[{"href":"https:\/\/infoglobalsur.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/infoglobalsur.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infoglobalsur.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infoglobalsur.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20841"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/infoglobalsur.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20841\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20844,"href":"https:\/\/infoglobalsur.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20841\/revisions\/20844"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infoglobalsur.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/20842"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/infoglobalsur.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20841"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/infoglobalsur.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20841"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/infoglobalsur.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20841"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}