La gu\u00eda \u201cProductos Forestales No Madereros\u201d fue desarrollada con el objetivo de compendiar y publicar conocimiento oficial y sistematizado sobre los productos que ofrecen los bosques nativos fueguinos, principalmente aquellos con vinculaci\u00f3n directa con el sector alimentario.<\/p>\n\n\n\n
En este sentido, se trata de una acci\u00f3n alineada con el eje de trabajo de ampliaci\u00f3n de la oferta de productos alimenticios en la provincia y la posibilidad de registrar nuevos productos en el C\u00f3digo Alimentario Argentino (CAA).<\/p>\n\n\n\n
El trabajo se hizo junto con Centro Austral de Investigaciones Cient\u00edficas (CADIC), bajo el convenio titulado \u201cPotencial de Producci\u00f3n y Extracci\u00f3n de diferentes PFNM en las RFP de Tierra del Fuego: aspectos t\u00e9cnicos en Protocolos Espec\u00edficos de Recolecci\u00f3n Sustentable para \u00f1ire y calafate\u201d.<\/p>\n\n\n\n
El equipo de trabajo estuvo dirigido por la Dra. Rosina Soler, investigadora del Centro Austral de Investigaciones Cient\u00edficas (CADIC)-CONICET, coordinado por la Secretar\u00eda de Desarrollo Productivo y PyME y financiado por el Consejo Federal de Inversiones (CFI).
A partir de esta asistencia t\u00e9cnica se identificaron los PFNM fueguinos m\u00e1s relevantes por su potencial productivo. En su contenido se describen las principales caracter\u00edsticas biol\u00f3gicas y de uso, se establece su distribuci\u00f3n dentro de las Reservas Forestales de Producci\u00f3n (RFP) y se plantean recomendaciones generales de recolecci\u00f3n y fichas t\u00e9cnicas espec\u00edficas de cada producto. Para el caso espec\u00edfico del \u00f1ire y el calafate, se evalu\u00f3 su rendimiento productivo y se propusieron protocolos de recolecci\u00f3n sustentable.<\/p>\n\n\n\n
Dada la importancia del material, la Fundaci\u00f3n del Banco de Tierra del Fuego financi\u00f3 la impresi\u00f3n de 300 ejemplares con el objetivo de que las bibliotecas primarias, secundarias y terciarias cuenten con un ejemplar impreso para la consulta de los estudiantes de toda la Provincia.<\/p>\n\n\n\n
El material fue entregado a las Direcciones de Bibliotecas Escolares de Nivel Inicial, Primario, Especial, J\u00f3venes y Adultos, Nivel Secundario, C.E.N.S. y Superior del Ministerio de Educaci\u00f3n de la Provincia.<\/p>\n\n\n\n
El proyecto permiti\u00f3 robustecer las gestiones t\u00e9cnicas de la provincia frente a la CONAL para la incorporaci\u00f3n de las hojas de \u00f1ire para infusi\u00f3n al C\u00f3digo Alimentario Argentino, logrado tras un trabajo de dos a\u00f1os, mediante Resoluci\u00f3n Conjunta N\u00b0 5\/2024 (Secretar\u00edas de Calidad en Salud y Bioeconom\u00eda de la Naci\u00f3n).<\/p>\n\n\n\n
Este es un ejemplo de las nuevas oportunidades que se generan para emprendedores locales en el desarrollo de nuevos alimentos que puedan ser formalmente registrados y comercializados. Adem\u00e1s, se trata de productos con fuerte identidad local lo que permite pensar tambi\u00e9n en sinergias con el desarrollo tur\u00edstico local.<\/p>\n\n\n\n